Ингредиенты:

2 ст. л. льняной муки
60 мл. воды
125 мл. растительного масла;
1-2 ч.л. горчицы;
2 ст.л. лимонного сока;
соль и сахар по вкусу
В льняную муку, заливаем воду и нагреваем. Постоянно перемешиваем пока не загустеет. Оставляем остыть, пока она не достигнет комнатной температуры или близкой к ней. Добавляем чуть-чуть сахара и соли, и взбиваем в блендере, постепенно вливая растительное масло.Старайтесь не добавлять больше, чем столовую ложку масла за один раз.  Когда смесь приобретет текстуру майонеза добавьте лимонный сок, горчицу, соли и сахара по вкусу. Вот и все!
P. S.По цвету он немного темнее магазинного, но гораздо вкуснее. Используйте его в блюда, как и любой другой майонез!