Ингредиенты:

для теста: 

сливочное масло - 200; 

мука - 2 стакана;

яйцо - 2 шт.;

сахар - 1 стакан;

лимонный сок - 1/2 ч.л.;

для начинки:

брусника - 2 стакана;

сахар - по вкусу (примерно 1/2 стакана);

для крошки дополнительно потребуется еще мука

Сначала для начинки бруснику промываем, откидываем на дуршлаг и даем воде полностью стечь. Для теста размягченное сливочное масло растираем с сахаром до получения воздушной осветленной массы. Продолжаем взбивать, добавляем по одному яйца. Все перемешиваем, добавляем лимонный сок. Постепенно добавляем всю муку и вымешиваем нежное мягкое тесто. 

Форму для пирога смазываем маслом и припудриваем мукой. Отделяем половину теста и размазываем его ложкой по дну формы. Слой теста должен быть не менее 1 см. Остальное тесто пойдет на крошку.

Промытую, но же сухую бруснику смешиваем с сахаром и рассыпаем ягоды по поверхности пирога. 

Остальное тесто смешать с мукой и измельчить в крошку. Сделать это можно и руками, перетирая пальцами муку и мягкое тесто. Рассыпать крошку по поверхности пирога. На дно духовки поставить емкость с водой, разогреть духовку 200С. Выпекать пирог примерно 40 минут. Готовый пирог можно подавать горячим или холодным. Ну, теперь пробуйте, приятного аппетита!!!