Ингредиенты:

• 200 гр. сухарей черного хлеба
• 3 литра кипяченой воды
• 50 гр. сахара
• 10 гр. дрожжей

Берем 3-литровуюую банку, ложем туда сухари и заливаем кипячёной водой, даем настоятся 3 часа. После процеживаем.

Готовим закваску – разводим дрожжи в холодной воде. Вливаем нашу закваску в банку с хлебной водой и добавляем сахар, всё это размешиваем и оставляем на 4 часа. Все наш квас готов. Хочу сказать, этот квас лучше пить охлаждённым. Тогда он будет ещё вкуснее. 

• 4-7 персиков
• 2/3 стакана сахарам
• 2-3 яйца
• 1/2 стакана сметаны
• 120 гр. сливочного масла
• 1/4 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соды
• щепотка соли

Возьмем персики моем и удаляем из них косточки. В сковородку наливаем 1 или 2 ст. л. воды, добавляем 4 ст. л. сахара и нагреваем на слабом огне. Ждем пока сахар полностью растворится и тогда начинаем выкладывать наши персики одним слоем, тушим по минуте с каждой стороны. Потом снимаем и остуживаем персики, а сироп от них оставляем.

Берём миску и добавляем туда: обязательно просеянную муку, соль, разрыхлитель, соду. Размякнувшие масло с сахаром взбить до состояния крема, далее добавляем туда яйца и взбиваем. После крем смешиваем с мукой и сметаной, все ... Читать дальше »