Ингредиенты:

Куриная грудка - 3 шт. 
Китайская капуста несколько листов 
Соевый соус - 1 ст.л. 
Чеснок - 2 зубчика 
Имбирь 
Тесто для вантонов - 1 пачка 
Яйцо 1 шт.

Сначала свариваем куриный бульон. Филе куриной грудки мелко нарезаем кубиками, добавляем давленный чеснок, немного тертого имбиря, столовую ложку соевого соуса, соль, черный молотый перец, натертую на мелкой терке половинку моркови и мелко-нарубленные два листа китайской капусты. Хорошо перемешать и дать помариноваться минут 10-15. 
Взбить 1 яйцо в чашке. Взять лист теста для вантонов, в середину поместить немного фарша, внутренний край теста смазать взбитым яйцом и соединить края теста сложив его треугольником ... Читать дальше »

Вам потребуется:

 мука - 300г;

сливочное масло - 60г;

сыр (чеддер или швейцарский) - 200г;

сметана - 2 ст.л.;

яйцо - 1 шт.;

кунжут белый - 50г;

соль - по вкусу;

для украшения: семена кунжута

Сыр мелко натираем. Сыр, охлажденное и нарезанное кубиками масло, муку перемешиваем в процессоре в мелкую крошку. Затем добавляем яйцо, сметану, муку и кунжут, продолжаем смешивать, пока из теста не сформируется шар. Оборачиваем тесто пленкой и убираем в холодильник примерно на 30 минут. 

Далее на присыпанной мукой доске, раскатываем тесто в пласт толщиной около 5 мм. Формочкой или маленьким стаканом вырезаем печенье (диаметром 3 см).

Перелаживаем печенье на смазанные маслом противень на расстоянии 2 ... Читать дальше »

• ветчина - 300г

• лук репчатый - 1 шт.

• картофель - 100г

• свекла - 50г

• яйцо вареное - 3 шт.

• масло растительное - 160г

• сахар - 20г

• соль - 5г

• горчица - 50г 

зелень - по вкусу.

Отвариваем картофель и свеклу. Картофель, свеклу и ветчину нарезаем ломтиками, яйца и лук мелко порубить.

Для горчичной заправки смешиваем масло с сахаром, солью и горчицей.

Подготовленные продукты перемешиваем, заправляем горчичной заправкой и кушаем. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

для теста: 

сливочное масло - 200; 

мука - 2 стакана;

... Читать дальше »

Ингредиенты:

белый винный уксус – 2 ст. л.
кукурузный крахмал – 2 ст. л.
белки – 5 шт.
сахар – 300 г

Сначала в большой миске взбиваем белки миксером, сначала медленно, потом, когда смесь начнет пузыриться, постепенно увеличиваем скорость. Взбиваем до плотных «пиков». Это значит, что, когда вы поднимаете венчик миксера, за ним тянутся «пики» из белков. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар – по 2 ст. л. 

Далее смешиваем кукурузный крахмал с уксусом до однородности. Добавляем получившуюся смесь во взбитые белки и аккуратно перемешиваем. В результате должна получиться плотная, гладкая и блестящая белковая масса.

Противень накрываем листом пергамента. ... Читать дальше »

для теста:

·         мука - 250г

·         яйцо - 2 шт.

·         вода

·         оливковое масло - 1 ст.л.

·         соль - по вкусу

для начинки:

·         сыр (твердый) - 200г

·         яйцо (желток) - 3 шт.

·         молоко - 100-200г

·         мускатный орех, перец - по вкусу 

          зелень петрушки - по вкусу.

Замесить тесто, как для лапши, посоленное, ... Читать дальше »

Ингредиенты:

·        мука – около 5 стаканов ( 200 мл);

·         сахар – полстакана;

·         масло сливочное – 50 г;

·         молоко - 325 мл;

·         яйца – 3 шт.;

&middo ... Читать дальше »

Ингредиенты:

·         Киви — 4 шт

·         Персик — 3 шт

·         Смородина черная

·         Сок апельсиновый — 300 мл

·         Мед (или сахар)

Киви очищаем, разрезаем на 4 части и заливаем кипятком. Оставляем минут на 5 -7 (чтобы киви в дальнейшем не горчило). Воду сливаем и персики начинаем очищать, мякоть нарезаем. Смородину или малину из ... Читать дальше »